冰淇淋专用植脂末更新时间:2017-06-19  浏览次数:

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A、改善产品的口感,增强产品的细腻度

B、增强产品的膨化程度,提高产品的乳化性能

 

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冰淇淋粉

产品简介:此产品为软冰淇淋粉,可制作软冰淇淋圣代、小脆筒等,适用于冰淇淋店、咖啡店、西式快餐店、小吃店、街边冰淇淋。调节生理机能,保持渗透压,保持酸碱度,消暑。结合市场需求现有牛奶味冰淇淋粉、草莓味冰淇淋粉等

 

成分表:葡萄糖浆,无水奶油,精炼植物油,全脂奶粉,酪蛋白酸钠,白砂糖,黄原胶,瓜尔豆胶,盐。

产品应用: 1、在干净的容器内加入温热饮用水(40℃-60℃),将软冰淇淋粉缓缓倒入并搅拌均匀(粉和水的比例为1:2.63)。

  2、搅拌均匀的冰淇淋浆,在常温下静置15分钟以免产生冰渣。

  3、将静置后的冰淇淋浆倒入冰淇淋机中,开机15分钟后即可使用。

营养信息

项目

100g

NRV%

保质期

贮存条件

包装规格

能量

1824千焦(kJ)

22%

未开封状态下为18个月

应放置在阴凉、干燥、避光环境下。

25公斤/

蛋白质

5g

8%

 

 

 

脂肪

13g

22%

 

 

 

-—反式脂肪酸

0g

--

 

 

 

碳水化合物

74g

25%

 

 

 

80mg

4%

 

 

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